Как замариновать мясо? Вопрос, которым каждый из нас задавался не раз. Сегодня я покажу вам, как быстро приготовить маринад для свинины, говядины и телятины, а также, супер секретные советы по способам маринования мяса 🥩🍖  3 МАРИНАДА ДЛЯ МЯСА 👇🏻👇🏻  Есть категория людей, которые придерживаются мнения, что мясо мариновать не нужно. Надо дать ему проявить свой собственный вкус и аромат. Так тоже может быть. Но сегодня мы поговорим о том, как мясо можно замариновать. И таким образом придать ему чуточку иной вкус. Поэтому я расскажу вам о трех способах, как правильно мариновать мясо, чтоб оно было вкусным и оставалось сочным.  Думаю, вы знаете, но я вам напомню, что мясо нужно брать только свежее и у проверенных поставщиков. Для того, чтобы оно оставалось сочным после приготовления, нарежьте его достаточно крупными кусками, предварительно очистив от пленок.   ✅ Итак, способ 1: Для того чтобы придать мясу приятный вкус солода, возьмите темное пиво и замаринуйте в нем мясо в глубокой миске. Желательно держать мясо в маринаде часа 3-4, так вы достигнете максимального результата. С меньшим количеством времени должного эффекта не настанет. Теперь добавьте немного аромата – надрежьте несколько зубчиков чеснока, придавите и положите в миску к мясу. Туда же добавьте пару листиков лаврового листа, черного перца по вкусу и горчицы в зернах. Эта горчица не острая, так что не бойтесь добавлять ее по максимуму. Она отдаст свой вкус мясу. Тщательно все перемешайте.    ✅ Во 2 варианте используйте лук. Рекомендую не экономить и брать много, луковицы 3-4, в зависимости от количества мяса и размера луковиц. Лук отлично отдает мясу свой аромат, но и при этом уплотняет структуру мяса. Нарежьте лук полукольцами и переложите в мисочку с мясом. Далее добавьте нарезанные на четыре части томаты. Хорошенько подавите руками лук и томаты в миске – это позволит сокам сработать по максимуму и повлиять на структуру и вкус мяса. Добавьте чуточку соли. Но не переборщите, лучше посолить мясо после того, как оно будет готово, ведь соль забирает из мяса влагу. Теперь придайте аромата этому маринаду – добавьте свежей зелени. Это может быть розмарин, тимьян или тархун – все это сыграет отлично. Не жалейте, добавляйте много. Затем влейте 4-5 столовых ложек оливкового масла и хорошо помните руками мясо с маринадом. И самое главное – добавьте примерно 100 мл красного вина, тоже в зависимости от количества мяса. Маринуйте в идеале 6 часов.    ✅ В 3 случае добавьте к мясу много сухого орегано. Если вы найдете можжевельник – это будет очень круто. Можно и без него, но поверьте – с ним получается просто божественно. Если есть – придавите его ножом и добавьте к мясу. Затем добавьте 3-4 столовых ложки сладкой горчицы, немного соли и черного перца и порезанный кружочками перец чили по вкусу. Регулируйте количество перца по своему вкусу. И теперь самое главное – добавьте к маринаду яблочный или винный уксус, 4-5 столовых ложек, и немного воды. Хорошенько перемешайте. В этом маринаде держите мясо 1-1,5 часа, так как уксус действует довольно быстро. При большей выдержке рискуете пересушить мясо. Небольшой совет. Первые два варианта маринада лучше всего подойдут для говядины или телятины. Последний — для свинины. Но решать, конечно же, вам!  == Рекомендуем:  Острые ножи 👉🏻 https://trinar.app/go/aliexpress/33052889331 Набор силиконовых лопаток 👉🏻 https://trinar.app/go/aliexpress/32815637179 Деревянная лопатка 👉🏻 https://trinar.app/go/aliexpress/32974968098   Форма для запекания Fissman из нержавеющей стали 👉 https://trinar.app/go/aliexpress/4000725912077 Сковорода Fissman алюминевая с 3х слойным антипригарным покрытием 👉🏻 https://trinar.app/go/aliexpress/33045893198
Как быстро приготовить маринад для свинины, говядины и телятины, а также, супер секретные советы по способам маринования мяса 🥩🍖

06/08/20 08:17:28