Рецепт этих крекеров попал в мою копилку совершенно случайно покупала муку на оптовом складе, а вместе с мукой бонусом положили и листочек с лучшими рецептами-вот там он и был! Влюбилась с первого взгляда!)))   Да и как может быть иначе, ведь в составе любимое трио: гречневая мука – творог - тмин, а бонусом еще и ржаная мука! И крекеры действительно получились отменные: нежные, хрупкие, тонюсенькие–тонюсенькие, да и просто вкусные! И что еще немаловажно, они практически не содержат глютена, что в наше время глютенового бума, который производители куда только не добавляют, очень и очень большой плюс.   Приготовим? Для рецепта вам понадобится:   100 г гречневой муки  100 г ржаной муки  50 г сливочного масла или маргарина  1 чайная ложка разрыхлителя для теста 1/2 чайной ложки соли  1 чайная ложка или по вкусу тмина (молотого или в семенах)  125 г творога любой жирности  50 мл молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ:  Смешайте ржаную и гречневую муку, соль и разрыхлитель для теста. Добавьте в мучную смесь холодное нарубленное масло и разотрите в крошку. Вмешайте творог. Постепенно добавляя молоко, замесите довольно крутое, однородное тесто. Готовое тесто подкатайте в шар, накройте и уберите на 40–50 минут в холодильник. Поделите на две равные части. Каждую часть раскатайте как можно тоньше, до толщины не более 3 мм. Раскатанное тесто густо наколите вилкой, нарежьте в зависимости от желаемого размера крекеров. Поставьте противень в ХОЛОДНУЮ!!! Духовку, выставите 200°С, выпекайте до легкого золотистого цвета (20–25 минут). Дайте полностью остыть.  ==  Понадобятся: Силиконовый коврик для теста не скользящий 👉 https://www.monobox.me/2189  Антипригарный силиконовый коврик для выпечки 👉 https://www.monobox.me/2190  Планетарный миксер 👉 https://www.monobox.me/692 Набор силиконовых лопаток 👉🏻 https://www.monobox.me/670 Деревянная лопатка 👉🏻 https://www.monobox.me/1547 Острые ножи 👉🏻 https://www.monobox.me/1516
Рецепт крекеров - фантастика. Приготовим?

02/03/20 18:17:21