Хумус - это популярная закуска или густой соус из нута, который, традиционно готовят в странах Ближнего Востока: в Израиле, Турции, Ливане и других арабских странах, а также в Греции и на Кипре. Хумус готовится из нута, чеснока, оливкового масла (иногда вместо оливкового масла берут масло авокадо), кунжутной пасты (тахина или тхина), зиры (кумина), сока лимона и соли. Подают хумус в холодном или горячем виде с овощами, питой, лавашем или хлебом. Также хумус можно подавать к любым мясным, рыбным и овощным блюдам, но будьте осторожны - соус очень сытный.  В наше время, хумус получил широкое распространение среди вегетарианцев, веганов, людей, которые соблюдают пост и тех, кто ведет здоровый образ жизни. Хумус очень ценное и питательное блюдо, он богат: растительным, легкоусвояемым белком (протеинами), клетчаткой, железом, кальцием, йодом и ненасыщенными жирами, это просто кладезь витаминов и микроэлементов! Готовится хумус очень просто, только его нужно замочить с вечера в большом количестве воды. Если у вас жесткая вода, во время замачивания нута, можно добавить к нуту чайную ложку пищевой соды. Или добавить ее уже непосредственно при варке нута - тогда нут разварится в два раза быстрее, чем без добавления соды. Нут варится примерно 1-1, часа, все зависит от сорта нута и как его сушили. Для приготовления хумуса все ингредиенты смешиваются в блендере до однородного гомогенного соуса. Подают хумус в глубокой тарелке, при подаче поливают оливковым маслом или маслом авокадо, посыпают паприкой и украшают веточкой кинзы. Кинза просто идеально сочетается с хумусом (если вы ее любите, то обязательно подавайте к хумусу). ИНГРЕДИЕНТЫ: нут (сухой) 300 г кунжутная паста (тахина или тхина) или семена кунжута 1-2 ст.л. (по вкусу) чеснок 3-5 зубчиков (по вкусу) зира (кумин) щепотка сок половины или целого лимона по вкусу оливковое масло 30-50 мл соль по вкусу паприка или красный молотый перец (по желанию) по вкусу. Понадобиться: Стационарный блендер BioloMixD6300 с электронным управлением, 2 л 2200 Вт 👉 https://www.monobox.me/2187 Блендер XIAOMI MIJIA QCOOKER 👉 https://www.monobox.me/2374 Планетарный миксер 👉 https://www.monobox.me/692 Набор силиконовых лопаток 👉🏻 https://www.monobox.me/670 Деревянная лопатка 👉🏻 https://www.monobox.me/1547 Острые ножи 👉🏻 https://www.monobox.me/1516 Форма для запекания Fissman из нержавеющей стали 👉 https://www.monobox.me/1545 Сковорода блинница с антипригарным покрытием 👉🏻 https://www.monobox.me/2120 Сковорода Fissman алюминевая с 3х слойным антипригарным покрытием 👉🏻 https://www.monobox.me/1549
Хумус очень ценное и питательное блюдо, он богат: растительным, легкоусвояемым белком (протеинами), клетчаткой, железом, кальцием, йодом и ненасыщенными жирами, это просто кладезь витаминов и микроэлементов!

02/03/20 09:11:55