Приготовив сливочный сыр в домашних условиях, мы получим крем-чиз ничуть не хуже, чем продается в магазине, не почувствуем никакой разницы. К тому же по своему вкусу и желанию можно сделать его либо нейтрального вкуса, либо солоноватого, либо сладкого. Зависит это от его дальнейшего использования: на бутерброд, в суши или чизкейк. 🔰 Ингредиенты: 🔰 Вариант 1 Сметана (от 20% жирности) - 250 гр. Йогурт ( натуральный) - 500 гр. Соль - 0.5 ч л Готового сыра 250 гр. Вариант 2 Ряженка ( чем больше процент жирности , тем лучше) - 450 гр Сметана (от 20% жирности) - 200 гр. Соль - 0.5 ч л Готового сыра - 170 гр. Вариант 3 Молоко ( от 3.2 % ) - 1000 мл. Кефир - 500 мл. Сахар - 1 ч. л. Соль - 1 ч. л Яйцо куриное - 1 шт. ( или 4 перепелиных) Лимонный сок - 1 ч. л ( или 1/4 лимонной кислоты) Готового сыра - 220 гр. По санитарным правилам в местах общепита яйца перед использованием должны промываться в растворе пищевой соды, затем замачиваться в 5% растворе этой же соды на 15-20 минут, только потом промываться чистой водой. == Рекомендуем для вашей кухни: Инструменты для выпечки (резак, венчик, скребок) 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/1005001837369282  Льняная ткань для выпечки батона (коврик для выпечки) 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/1005001590450565  Пресс-форма для хлеба Banneton из искусственного ротанга (расстоечная корзина) 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/1005001632403905 Антипригарный силиконовый коврик для выпечки 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/32839483284 Блендер XIAOMI MIJIA QCOOKER 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/4000545284893 Планетарный миксер BioloMix 👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/32870962853 Набор силиконовых лопаток 👉🏻  https://trinar.ws/go/aliexpress/32815637179 Деревянная лопатка 👉🏻 https://trinar.ws/go/aliexpress/32974968098 Острые ножи 👉🏻 https://trinar.ws/go/aliexpress/33052889331 Форма для запекания Fissman из нержавеющей стали  👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/4000725912077 Силиконовая форма для запекания  👉 https://trinar.ws/go/aliexpress/4000829727756 Сковорода Fissman алюминевая с 3х слойным антипригарным покрытием 👉🏻 https://trinar.ws/go/aliexpress/33045893198