Бананы не случайно стали настолько популярны по всему миру: вкусные, нежные, сладкие и сытные - они отлично дополняют стол в любом виде. И сегодня мы в этом убедимся, собрав вместе 10 рецептов классных десертов с бананами. 1) Банановый торт с масляным кремом - нежнейший банановый десерт. Нужно: 5 бананов, 3 яйца, 250 г сахара, 100 мл растительного масла, 100 г крем-фрэш, 300 г муки, 12 г разрыхлителя, 50 г сливочного масла, 100 г творожного сыра, 120 г сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного ароматизатора, кусочки шоколада   Готовим: 4 из 5 бананов очистим от кожуры и разомнем в однородную массу. Смешаем яйца, сахар, растительное масло с помощью миксера, добавим крем-фрэш, муку, бананы и разрыхлитель. Выкладываем тесто в форму для выпечки, выпекаем 17 минут при 180 °C. Теперь приготовим крем: смешаем сливочное масло, творожный сыр, сахарную пудру и ванильный ароматизатор. Готовый торт смазываем кремом, украшаем кусочками банана и шоколада. 2) Норка крота - рассыпчатый и нежный - этот торт станет украшением любого праздника. Палочка-выручалочка для тех, кто не силен в выпечке! Нужно: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 4 яйца, 2 чайные ложки разрыхлителя, 300 г муки, 60 г какао, 3 банана, 400 г сливок, 90 г шоколада, 1 чайная ложка ванильного ароматизатора.   Готовим: Сначала подготовим основу: смешиваем масло, сахар, яйца, разрыхлитель, муку и какао и с помощью миксера превращаем в однородную массу. Заполняем ею форму для выпечки и ставим в духовку - 60 минут при 180°C. Когда корж готов, с помощью ложки опустошим сердцевину и положим внутрь бананы. Остальное тесто пока отставим в сторону. Взбиваем сливки, добавляем шоколад и ванильный ароматизатор, выкладываем внутрь коржа поверх бананов. Наконец, насыпаем сверху тесто, которые мы вынули из середины коржа, и немного какао. 3) Бисквитный рулет "Дамские пальчики" - простой и нежный рулет с бананом.  Бисквитное печенье и молоко - что может быть лучше? Макаешь печенье в молоко, и оно буквально тает во рту. А что если его не есть, а завернуть в пленку? Нужно: 600 мл молока, 12 штук бисквитного печенья "Дамские пальчики", 40 г сахара, 1 упаковка порошка для пудинга (на ваш вкус), 1 банан Для украшения: взбитые сливки, какао Готовим: Вымачиваем печенье в 100 мл молока. Выкладываем плотно в 2 ряда на кусок пищевой пленки и накрываем сверху еще одним куском. Ставим в холодильник на 4 часа. Остальные 500 мл молока нагреваем, добавляем сахар и порошок для пудинга - помешиваем, пока пудинг не будет готов. Когда пудинг остынет, выкладываем его на бисквитную основу ровным слоем. Кладем сверху очищенный банан. Затем аккуратно сворачиваем бисквитную основу в рулет, чтобы банан оказался в центре, и снова ставим в холодильник. Прежде чем подавать к столу, украсим рулет взбитыми сливками и посыпаем какао. 4) Шоколадный кекс с бананом - нежный десерт совсем не сложно готовить.  Если у вас еще нет большой круглой формы для кекса, обязательно приобретите ее. Ведь с ней вы можете приготовить огромное множество вкуснейших блюд и десертов. Например, вот такой классический шоколадный кекс со сливочно-банановой начинкой. Пальчики оближешь! Для теста: 250 г сливочного масла, 200 г сахара, 4 яйца, 120 мл молока, 1 чайная ложка ванильного ароматизатора, 150 г темного шоколада, 330 г муки, 5 столовых ложек какао, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка соли Для начинки: 250 г творожного сыра, 200 г сахара, 120 мл сливок (30%), 2 банана, 10 клубничек Для глазури: примерно 180 г растопленного молочного шоколада, примерно 90 г растопленного белого шоколада Готовим: Тесто мы приготовим очень быстро: миксером смешиваем мягкое сливочное масло с сахаром, затем добавляем яйца, молоко, ванильный ароматизатор, растопленный темный шоколад, муку, какао, разрыхлитель и соль. Продолжаем перемешивать, пока тесто не станет однородным. Выкладываем тесто в смазанную форму для кекса и выпекаем: 55 минут при 160°C. Пока кекс готовится и остывает, приготовим начинку. Смешиваем творожный сыр с сахаром и сливками и перемешиваем в однородную массу. Теперь снова вернемся к кексу: нам нужно вырезать в нем пустоту, которую мы потом заполним начинкой. Сначала вызрезаем тесто ножом, отступив от краев формы по 1-1,5 см, а потом ложкой вынимаем тесто и откладываем в сторону. В образовавшуюся пустоту сначала кладем кусочки банана, а потом заполняем ее кремом. Потом погружаем в крем клубнички - острым кончиком вниз. Сверху на начинку выкладываем раскрошенное тесто, которое мы до этого вынули из кекса. Приминаем тесто и ставим кекс в холодильник на 2 часа. Когда придет время подавать десерт на стол, вынимаем его из формы и украшаем глазурью: красиво поливаем кекс растопленным темным и белым шоколадом.  5) Бисквитный рулет "Жираф" - красивейший десерт.  Для узора: 70 г муки, 3 яичных желтка, 15 г сахара, 1/2 чайной ложки ванильного ароматизатора, 40 мл растительного масла, 60 мл молока, 1 белок, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка муки. Для бисквита: 3 яичных белка, 50 г сахара, 1/4 чайной ложки разрыхлителя, 10 г какао. Для крема: 80 мл взбитых сливок, 2 столовые ложки сахарной пудры, 250 г творожного сыра. Для начинки: 2 банана, сахар. Готовим: Сначала приготовим тесто для узора на основе яичного желтка. С помощью миксера смешиваем муку, желтки, сахар, ванильный ароматизатор, растительное масло и молоко.  Отдельно взбиваем яичный белок, добавляем 2 чайные ложки сахара и муку. Добавляем 3 столовые ложки теста. Получившуюся массу выкладываем в кондитерский мешок и выкладываем на противень в виде вот такого узора - напоминающего узор на шкуре жирафа. Ставим противень в духовку - всего одна минута при 180 °C. Для бисквитного теста смешиваем белки, сахар и разрыхлитель, добавляем оставшееся тесто на основе желтков и какао. Перемешиваем все в однородную массу и выкладываем на противень поверх узора. Снова ставим противень в духовку - 15 минут при 180 °C. Берем чистое полотенце и густо посыпаем сахаром, а сверху аккуратно выкладываем готовый бисквит (узор должен оказаться сверху). Накрываем вторым - влажным - полотенцем, переворачиваем и ждем, пока бисквит остынет. Смешиваем все ингредиенты для крема и равномерно покрываем им бисквит. Поверх крема кладем бананы, а затем сворачиваем бисквит в рулет. 6) Банановый торт-суфле - простейший и очень вкусный десерт!  Нужно: 200 г печенья, 120 г растопленного сливочного масла, 3 банана, 230 г творожного сыра, 360 г сахарной пудры, 60 г сливочного масла, 1 чайная ложка ванильного ароматизатора, 300 г взбитых сливок, коктейльные вишни, 50 г грецких орехов, 100 г растопленного шоколада. Готовим: Раскрошим печенье и смешаем с растопленным сливочным маслом. Когда масса станет однородной, выкладываем ее на дно формы для пирога и ставим в холодильник. Почистим и мелко нарежем бананы. Смешиваем творожный сыр, сахарную пудру, масло, ванильный ароматизатор в однородный крем, затем добавляем в него кусочки бананов. Выкладываем наше банановое суфле на основу из печенья, а сверху покрываем слоем сливок. Осталось только украсить все вишнями и кусочками орехов. Растопленный шоколад станет последним штрихом. Поставим торт в холодильник на час-два, и вот он - идеальный летний десерт.  7) Банановые оладьи  Нам нужно: 1 банан, 2 яйца, щепотка корицы, 1 столовая ложка сливочного масла Готовим: Разминаем банан вилкой, смешиваем с яйцами и корицей. И на сливочном масле выпекаем из теста оладьи. Просто и очень вкусно. 8) Шоколадный тарт с бананом и карамелью - вкуснейший пирог! Нужно: 3 яйца, 300 г шоколада, 3 банана, 1 лист песочного теста (готовый продукт), 10 кусочков карамели, 10 кусочков шоколада Готовим: Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем белки миксером. Шоколад растопим на водяной бане, а затем добавим в него желтки и хорошенько перемешаем. Следом добавляем взбитый белок и снова перемешиваем все в однородную массу. Бананы режем на крупные кусочки. Берем круглую форму для киша (около 25 см в диаметре) и выкладываем на дно песочное тесто. Поверх теста выкладываем шоколадную массу и "втыкаем" в нее кусочки бананов и карамели. Кусочки шоколада выкладываем в массу вдоль края формы, а затем заворачиваем края теста внутрь так, чтобы шоколад был полностью накрыт тестом. Выпекаем 25 минут при 180 °C. 9) Шоколадно-банановый торт - этот нежнейший десерт покорит всех.  Для теста: 440 г сахара, 6 яиц, 240 мл воды, 240 мл растительного масла, 480 г муки, 80 г какао, 15 г разрыхлителя Для ванильного крема: 350 г кварка (можно заменить густым натуральным йогуртом), 1 яйцо, 5 столовых ложек сахарной пудры, 40 г ванильного пудинга (сухая смесь) Для начинки: 700 мл молока, 6 столовых ложек сахара, 80 г шоколадного пудинга (сухая смесь), 2 столовые ложки крахмала, 500 г сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 5 бананов.   Готовим: 1) Для теста смешиваем сахар и яйца миксером, потом добавляем воду и масло. Все смешиваем в густую однородную массу. Теперь добавляем какао, муку и разрыхлитель. Теперь нам понадобится 2 одинаковых противня примерно 40 х 30 см. Равномерно выкладываем тесто на оба и равняем. 2) Смешиваем кварк, яйцо, сахарную пудру и ванильный пудинг. Получившийся крем выкладываем в кондитерский мешок с широкой насадкой и рисуем узор сеточкой на одном из шоколадных коржей. Выпекаем коржи 30 минут при 180 °C.   3) Пока тесто готовится, подготовим и начинку. Нагреваем 500 мл молока и добавляем сахар. Отдельно смешиваем 200 мл холодного молока с сухой смесью для шоколадного пудинга и крахмалом. Затем добавляем пудинг в теплое молоко и помешиваем, пока крем не станет однородным. Снимем его с огня и остудим. 4) С помощью миксера смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и добавляем шоколадный пудинг. Половину крема выкладываем на корж без узора. Простой, нежный и очень вкусный тортик. О диете можно забыть! 10) Двухцветные рулетики из теста с кремом и бананом (8 порций) Для теста: 7 яичных белков, 150 г сахара, 7 яичных желтков, 1 щепотка соли, 200 г муки, 30 г какао. Для крема: 250 г мягкого сливочного масла, 250 г сахарной пудры Также: 1 банан, кусочки шоколада.  Готовим: Отделим яичные белки от желтков. Белки взбиваем миксером и добавляем одновременно 75 г сахара. Должна получиться однородная масса. Желтки взбиваем с солью и оставшимся сахаром - готовая масса должна увеличиться в объеме примерно в два раза. Смешиваем взбитые белки с взбитыми желтками и мукой. Теперь разделим тесто пополам и к одной половине добавим какао. Темное тесто выкладываем в кондитерский мешок, накрываем противень листом промасленной бумаги и на ней рисуем тестом узор, например, из ромбов. Затем аккуратно, чтобы не смазать узор, выкладываем сверху светлое тесто и ставим противень в духовку - 9 минут при 190 °C. Когда тесто готово, выкладываем его еще горячим на кухонное полотенце и сворачиваем в рулон - так он не засохнет. Когда тесто остынет, снова раскатываем его и режем на 8 одинаковых прямоугольников. Для крема смешиваем мягкое масло с сахарной пудрой в однородную массу и с помощью кондитерского мешка аккуратно выкладываем крем на тесто. Немного крема оставим для украшения. Поверх крема кладем по кусочку банана и сворачиваем тесто в рулетики. Украшаем каждый рулетик порцией крема и кусочками шоколада. Вместо сливочного крема можно использовать более легкий вариант - с творожным сыром или маскарпоне. Чудо-десерты на каждый день! Приятного аппетита!

Нравится? Расскажи друзьям в соцсетях:

Что ты об этом думаешь?