Многие блюда можно взять на заметку для какого нибудь торжества, или порадовать себя и домочадцев в любой день: 1) Сельдь слабосоленая Сельдь 2 шт 1000 г Вода 500 мл Соль 50 г (2 ст л без горки) Сироп топинамбура 40 г (сахар 2,5 ст л) Лавровый лист 1-2 шт Горчица порошок 2 г (1 ч л без горки) Перец чёрный горошек 5-6 шт Кориандр молотый 1/3 ч л Перец душистый горошек 2-3 шт На 100 г 177,1 кКал. 15,9/10,4/4,3 Выход 610 г (без икры)   2) Салат «Ленивая селёдка под шубой» Сельдь слабосоленая 140 г Свекла (очищенная) 220 г Морковь (очищенная) 70 г Лук репчатый красный 50 г Растительное масло 2 г Яблоко 80 г Яйцо СО 1 шт Соус «пп-майонез» 60 г Укроп 5 г Соль На 100 г 115,3 кКал. 7,4/5,4/9,4 Выход 530 г == «ПП-майонез» из йогурта Йогурт греческий термостатный 4% 100 г Горчица дижонская 10 г Соль Перец чёрный молотый На 100 г 120,3 кКал 6,4/6,4/10 3) Шпроты домашние Мойва очищенная 350 г Чай (чайный лист без добавок) 6 г Луковая шелуха 10 г Вода 200 мл Растительное масло 40 г Соль 1 ст л Лавровый лист 5-6 шт Перец чёрный горошек 5-7 шт Перец душистый горошек 2-3 шт Чеснок 1 зубчик На 100 г 309,3 кКал 16/27,2/0 Выход 294 г == Бутерброды со шпротами Хлеб Дарницкий 230 г Шпроты домашние 190 г Лимон 80 г Растительное масло 1 г Чеснок 1 зубчик Петрушка 5 г Маринованный лук 50 г Соус «пп-майонез» 75 г На 100 г 215,7 кКал 9,2/10,8/20 1 бутерброд около 100 кКал Выход 560 г ==Маринованный лук Лук репчатый 200 г Свекла 1 шт Вода 200 мл Уксус 9% 10 г (2 ч л) Соль 5 г (1 ч л) Сироп топинамбура 15 г (сахар 2 ч л) 4) Скумбрия по-голландски Скумбрия филе с 2 шт (1100 г) Лук репчатый 150 г Морковь 90 г Лимон 80 г Сахар 20 г (1 ст л) Соль 50 г (2 ст л с горкой) Лавровый лист 3 шт Перец чёрный горошек 12-15 шт На 100 г 168,6 кКал 14,6/10,4/4 Выход 1015 г 5) Консервированная рыба Судак свежий 1800 г (потрошеный без головы) Лук репчатый 400 г Морковь 300 г Растительное масло 75 г (15 г (1 ст л) на банку) Уксус 9% 25 г (5 г (1 ч л) на банку) Соль 25 г (5 г (1 ч л) на банку) Лавровый лист 5 шт Перец чёрный горошек 15-20 шт Перец душистый горошек 10 шт Кориандр целый Вода по необходимости На 100 г 108,7 кКал. 15,8/3,9/2,4 Выход 2250 г

Нравится? Расскажи друзьям в соцсетях:

Что ты об этом думаешь?